“快乐烘焙”学生体会  

我爱烘焙    

        我们的学校开设了许多社团：刺绣、跳绳、合唱等等。而我最喜爱的便是烘焙社团了。记得小时候，我看着妈妈做出一道又一道美味又营养的餐点，我就非常想像妈妈那样做出一道道让人垂涎三尺的美食啊。现在，我终于有个机会，让美食从自己的手中诞生。

        星期四下午，下课铃一响，我便像离弦的箭与小伙伴飞奔到快乐烘焙组。在柔和的灯光下，老师教我们怎样做可爱又好吃的饼干。首先是准备，老师叫我们一个个排队洗手。接着老师带上口罩、手套，开始教我们做饼干。第一步：先把加工的面团搓圆，因为面团里加入了黄油，所以揉得越软烤出来饼干越香。第二部：用擀面杖把面压平，然后挑选自己喜爱的模具，压出造型。不一会儿，桌面上就已经满是我们的作品，有可爱的小动物、有灿烂的笑脸……

        饼干终于进入了烤箱，我们便耐心地在烤炉旁等待着。几十分钟后，香喷喷的饼干出炉了。我们品尝着自己的劳动成果感到十分美味。

五（3）班  左若雨

快乐烘焙

        星期四下午放学后，我和洪天一一起去参加了学校组织的社团活动——“快乐烘焙”。

        首先，老师让我们都把手洗干净。然后，老师让大家在操作台前站好。接着，老师就给大家发了每人一团已经揉好了的面团和一个做饼干的模具。之后，老师就开始很有耐心地教我们，怎样捏面团以及怎样用模具。当大家都听懂后，老师就让我们自己动手操作了。有的同学在使劲地揉面团，有的同学则在用模具压花。我也和他们一样，认认真真地在那已经揉好了的面团上压着漂亮的花样。经过大家的努力之后，我们的半成品终于完成了！不一会儿，老师就拿着烤盘来收我们的成果，并把它们放进烤箱里烤。大概15分钟后，饼干的香味已经从烤箱里飘出来了，我们迫不及待地想尝一尝了。饼干终于出炉了，当我们尝到自己第一次亲手做的饼干时，心里别提有多高兴了！

        这次的烘焙体验活动让我觉得很愉快也很难忘！

二（1）班  张雅雯

快乐的小饼干   

        星期四的下午，我和好朋友张雅雯一起参加学校组织的社团活动——快乐烘烤。我们兴奋地来到活动室，等着老师的到来。

        老师给了我们每人一小团面团。我把面团又搓又揉的，感觉像在玩橡皮泥。最后，我把面团压平了，用模具压成各式各样的小饼干，有方的，圆的，五角星形的·····好漂亮呀  

        我们把成形的饼干交给老师放进烤箱里。过了一会儿，我们闻到了饼干的香味，真想尝一尝！可老师说：“同学们！别着急，小饼干马上要好了。”闻着诱人的香味，我们都快成小馋猫了！终于，金灿灿，香喷喷的小饼干出炉了。我们迫不及待地品尝起来。“味道好极了!”自己做的饼干味道就是不一样！比外面买的要香甜可口！ 

        回家后，我让爸爸妈妈品尝了我的小饼干，让他们和我一起分享劳动的快乐!真是快乐的小饼干，给我们全家带来了快乐！

二（1）班  洪天一

烘焙的乐趣

        我十分喜欢做饼干。每个星期四我都会到沈老师那里去做饼干。So我现在已经是一个可以教教小朋友的大姐姐了，so我也有一丝丝的自豪。一个学期过去了我现在已经十分熟悉做饼干的过程了。 

        面团要和得柔软，成团而不硬。但是这时候要把切块还不行，因为这么切块容易散架，可以把面团放进固定的模具里，放冰箱冷冻1个小时左右，使面团变得有一定硬度，切起来就会非常简单和有型。切饼干的时候不能过分薄，厚薄一定要一致，一般0.4CM的厚度比较合适，这样在烘焙时不会薄的焦，厚的生；饼干在烘焙时候，如果是家用的小烤箱，温度会偏高，上下火也有可能不能分开调节，所以一般底部会比较容易烤焦，建议放中层烘焙时，下层插入一个烤盘来降热，效果就会不错啦！ 

        做饼干不仅十分好玩，同时也让我增长了不少烘焙知识，更让我了解到了即使是一块小小的饼干，要做好也不是件容易的事。大家也来试着做一做吧！享受一下做饼干的快乐。

四（5）班  吴盈

快乐烘焙

        每当我每次去蛋糕店里买甜品时，我都觉它们好漂亮。而且看着那些小蛋糕在那些师傅的手下慢慢成形，都会觉得是一个不可思议的事情。我对它产生了  浓厚的兴趣，我也想像他们一样做一个这样的蛋糕出来给家人吃，给同伴和老师吃，这样我会觉得很有成就感。所以我参加了学校的快乐烘焙屋社团活动。

        我第一次学作的是小蛋糕，它的制作过程是：

        1、将鸡蛋打在碗里，用勺子将蛋黄与蛋白分开放在两个碗里，尽量捞干净。   

        2、向蛋黄加入牛奶，略搅拌后，加入食用油、糖、蜜等，面粉用筛子筛过后加入以“W”型搅拌，不要一圈一圈搅（容易产生筋） 

        3、打蛋白，最好用打蛋器，用筷子很累的。在打的过程中可加入一些糖，促进它的凝结。直到蛋白变成奶油状，就算把碗翻过都不会掉下来为止。

        4、打好的蛋白倒入搅拌好的面里，用汤勺慢慢翻，不能太用力，太彻底，否则可能发不起。这时可以顺便开始让烤箱180摄氏度预热，直到烤箱里两条管发红又变暗了即可。

        5、在模具中铺一张牛油纸，将面糊倒入，然后放入烤箱，两管加热150度，50分钟后香喷喷的蛋糕就出炉啦~\≧▽≦/~

        动手做点心，给人带来快乐，可以消除平时课业上、生活上的一切繁琐，单纯的只享受动手做的乐趣，一起从秤量食材开始、一点一滴的混和所有材料、看着它在烤箱中慢慢成形，然后，在满室的香甜中，享用自己与同伴共同完成的下午点心，度过一个悠闲而收获满满的幸福时光。   

三（4）班 江永浩