上海市宝山职业技术学校

 学校膳食监督委员会阶段性工作总结

一、工作回顾 

本学期，学校膳食监督委员会以“保障膳食安全、提升服务质量”为宗旨，紧密围绕学生饮食健康需求，积极履行监督职责，开展了以下工作： 

（一）日常监督与检查 

    食品安全检查：对食堂后厨、食材存储区、餐具消毒流程等进行随机抽查，重点检查食材保质期、加工卫生、留样规范等，共开展检查20次，发现问题及时整改。 

    价格与质量监督：定期比对食堂菜品价格与市场价，抽查分量标准，确保学生权益。针对部分窗口分量不足问题，约谈负责人并落实整改。

  （二）专项活动与调研 

    满意度调查：组织学生、家长、教师参与食堂满意度问卷（回收有效问卷500份），汇总意见并形成报告，重点反映“食堂菜品种类”、“食堂菜品的营养搭配”等问题。 

营养搭配宣传：联合卫生室开展“健康饮食周”活动，通过海报、讲座普及膳食知识，倡导科学饮食习惯。 

（三）设立“膳食意见箱”及线上反馈渠道，分类整理后与食堂管理方召开联席会2次，推动新增轻食窗口、延长早餐供应时间等改进措施。

二、工作成效 

（一）安全水平提升：食堂卫生评级保持A级，未发生食品安全事故。 

（二）服务质量优化：菜品更新频率提高30%，学生满意度提升至90%。 

（三）学生参与增强：通过开放日、志愿者巡查等形式，吸引150余名学生参与监督，形成共建共治氛围。

三、存在问题与不足 

（一）监督力量有限：委员会成员家长工作繁忙，检查深度不足。 

（二）长效监管待完善：部分整改问题易反复（如餐具清洁度），需建立动态跟踪机制。 

四、下一步工作计划 

（一）优化监督队伍：邀请专业营养师、后勤管理人员加入委员会，提升检查专业性。 

（二）完善长效机制：制定《食堂考核细则》，联合学校定期开展“红黑榜”公示。 

（三）创新宣传形式：推出短视频科普、食堂开放体验日等活动，增强互动性。

五、总结 

本学期，膳食监督委员会在师生共同努力下取得阶段性成果，但食品安全与服务质量提升是一项长期工程。未来将继续以学生需求为导向，强化责任意识，创新工作方法，为营造健康、安全、和谐的校园饮食环境持续努力。 

学校膳食监督委员会 

2024年12月20日